Juadah Nostalgia Buffet Dinner at Amaya Food Gallery | Amari SPICE Penang
5:00:00 PM
Amari SPICE Penang自去年11月开张后迎接酒店的第一个斋月自助餐
Juadah Nostalgia Buffet Dinner结合了马来西亚各地方的马来美食和小吃
从琳琅满目的主餐小吃至到各式各样的甜点, 选择性是非常的强大👍
自助餐的餐厅是Amaya Food Gallery, 现场有Live Band驻唱, 气氛满满很加分💚
Juadah Nostalgia主题是怀旧的美食, 看到这些小零食让我充满了小时候的回忆😊
让我们从前菜The Cold Kitchen of Salads开始吧！
Ulam-Ulaman有多种口味的Sambal如Cincaluk Limau, Sambal Hitam, Air Asam等等
从小小的细节就可以看到他们如此用心, 其实我不常吃马来美食,
所以这次可以看到很多平时都很少接触的料理, 这是个好事😄
Cold Platters及Aneka Kerabu的种类也不少, 还有三种口味的Ikan Masin
不得不说他们的摆设都很漂亮,充满了浓浓的节庆感仪式
Rojak Buah-Buahan, Pasembors, Gado-Gado with a variety of sauces and condiments
以及Satay等等的马来道地小吃都应用具有, 记得一定要空肚子来哦😉
Ketupat, Lemang, Serunding Daging and Chicken都是马来传统小吃
偷偷告诉大家我以前只知道Ketupat, Lemang及Serunding都是第一次尝试, 长知识了😆
⭐来科普科普知识一下⭐
Lemang竹筒饭是一道流传马来西亚、印尼、文莱、新加坡一带的料理,
在竹筒里倒入糯米、椰奶和盐，然后放置柴火内烧烤的,
为了防止糯米饭粘在竹筒壁同时也为了增添香味,
在倒入糯米前会在竹筒内围一圈香蕉叶
Serunding是马来友族的肉松, 可分为牛肉和鸡肉两种
其做法是将肉类撕成条状, 再加入调味料翻炒至干身
主餐热食方面 Main Dishes at Dapur Amaya有Gulai Kawah以及说不完种类的咖喱
搭配香米饭, Nasi Biryani, Mee Goreng都非常的下饭
再来就是户外的Amari Hawkers' Stall, 最大的卖点是烤全羊Kambing Bakar
还有Shawarma, Ikan Bakar, Grilled Seafood & Grilled Vegetables
这次的烹饪团队是由Executive Sous Chef Yusry Yusolf带领下精心准备了大约100式菜肴
包括了国民最爱及国际美食Malaysian favourites & international dishes
每天的菜色都会轮流替换( Rotations Daily )
另外还有Noodle Station, 现点现煮的汤面有清汤及咖喱
最后登场的是华丽的团队"Jalan-Jalan" Sampingan treats
令人看到眼花缭乱的甜点自助餐从cakes, pastries, kuih-muih
至到Malaysian Ice Kacang, Chocolate Fountain with condiments, Jeruk Pak Ali,
还有忘记拍到的雪糕及水果Ice Cream Counter and a variety of fruits
饮料方面Tembikai Susu, Air Laici, Air Jagung, Sirup Selasih
还有Teh Tarik & Coffee Tarik没拍到😆
Juadah Nostalgia Buffet Dinner
27th March to 19th April 2023
6:30 PM - 10:30 PM
RM138 nett per person
RM98 nett per Child aged 6 to 12 years old
RM98 nett per Senior Citizen aged 60 years old & above
在20th March 2023之前预订的话可享有Early Bird 15%的早鸟优惠折扣
如想预约可以拨电+604 683 1188 (Call) or 讯息+6012 956 1030 (Whatsapp)
或者是电邮email: fnb.penang@amari.com
*谢谢Amari SPICE Penang的盛情招待*
0 comments