豆腐村 Tofu Village | Church Street (Revisit)

9:00:00 AM


几个月前初访豆腐村,那时尝到他们家的自制酿豆腐后,对豆腐村的印象非常好
关于豆腐村的清汤酿豆腐,东炎酿豆腐,客家小吃等等,可以看看之前的食记

 这次再访豆腐村,是为了新的菜色而来,如今在豆腐村除了有汤式酿豆腐之外
还推出了最新的干式酿豆腐!第一次听到干式酿豆腐,而且还是黑豆豉口味的
心里实在很好奇,也很疑惑到底黑豆豉和酿豆腐会不会不搭,哈哈,大家一起看下去吧


豆腐村给我的感觉是一家非常温馨感和人情味的小餐馆,店家十分亲切
每次用餐完后老板和老板娘都会过来打声招呼,而且还会询问客人对于食物的意见
可见的店家非常重视客人的感想,也很大方的接纳不同的意见,这种谦虚的精神很令我敬佩

黑豆豉焖酿豆腐煲   RM14(小)

这就是最新推出的黑豆豉焖酿豆腐煲,平常我们尝到的都是一般的汤式酿豆腐
干式的酿豆腐我还是第一次吃到,想不到味道十分有特色,尤其是黑豆豉的香味十分
而且使用高温度的砂煲来焖煮,酿豆腐的香味和黑豆豉的香气都锁在里面,一开锅就香味扑鼻


自制的酿豆腐是店家当天酿,当天卖的,馅心是鲭鱼制成的鱼泥和加入少许的猪绞肉
 其实单吃的酿豆腐就已经很美味了,想不到酿豆腐吸附了黑豆豉酱汁后,味道有更加的丰富


黑豆豉焖酿豆腐煲的配料是固定的,有豆干酿豆腐,长豆酿豆腐,苦瓜酿豆腐等等
当中最令我感到惊艳的是莲藕酿豆腐,两片莲藕夹着馅心,吃起来十分脆口又美味

 香辣焖酿豆腐煲   RM14(小)

干式的酿豆腐煲除了有黑豆豉口味之外,还有推出了香辣口味的,还真的挺辣的,好刺激!
使用特制的酱料和小辣椒来调味,辛辣的滋味十分醒神,嗜辣的一定会很喜欢这一道

 蔬菜东炎汤

自上次尝到豆腐村的东炎汤后,我就非常的喜欢,因为他们家的东炎汤十分耐喝
起初的几口喝起来或许有点淡,可是喝久了却会觉得酸辣又开胃,会让人停不了口
我们点的这锅是蔬菜配料的,有茄子,羊角豆,豆干,豆皮等等,吃起来健康又没有负担

客家面   RM4.20

搭配酿豆腐的面食类有几种选择,最受欢迎的是客家面
宽面条加上肉燥酱和豆芽,而且份量很大哦,吃完很有满足感

肉燥饭   RM4.20

饭桶的我就偏爱他们家的肉燥饭,白米饭淋上香甜的肉燥酱
就算是单吃肉燥饭我也已经觉得很美味了,哈哈

招牌焖猪脚   RM12.90

除了酿豆腐系列,豆腐村还主打几道客家料理,如这道招牌焖猪脚
焖到非常入味的猪脚,吃起来口感相当柔嫩,几乎是入口即化
而且因为有加入了沙葛Bangkuang,所以味道有更加的香甜


Laygin说这就是猪脚的精华,口感Q嫩弹牙,充满了胶原蛋白和胶质
但我笨笨的,只会吃瘦肉,哈哈,他们家的猪脚瘦肉也是软嫩,好好吃!

 黄酒鸡

用料十足的黄酒鸡,店家用的是自酿的糯米酒,再加等的枸杞和木耳烹调
所以汤汁非常的鲜甜,味道就像甜滋滋的药材汤,就算是不喝酒的也可以尝尝


鸡腿肉的也十分滑嫩可口,而且爽口的木耳相当深得我心!

客家五彩算盘子

最新推出的客家五彩算盘子一共有五种口味,紫薯,南瓜,菠菜,蓝花,芋头
卖相看起来好吸引人 ,而且一次可以尝到五种不同口味的算盘子,Q嫩滑爽的算盘子
加入猪绞肉,鱿鱼丝,虾米,香菇一起拌炒,而且有加了猪油渣来增加风味,味道很丰富


在五种口味之中,我最喜欢的是紫薯口味,味道是最明显,吃起来有着淡淡的紫薯清甜香味
由于每一种口味都有五粒算盘子,所以这一盘总共有25粒算盘子哦,建议多人一起分享


豆腐村的酿豆腐非常适合我的口味,无论是汤式的或是干式的,两种我都好爱
而且店家是使用鲭鱼Mackerel来制成酿豆腐馅心,当天酿,当天卖,味道真的有比较鲜美
由于是客家酿豆腐,馅心也有加入的猪绞肉,所以酿豆腐的味道吃起来的确和一般的有不同


*谢谢豆腐村Tofu Village的盛情招待*


豆腐村 Tofu Village 
88, Lebuh Gereja,
10200 Georgetown, Penang. 
04-2519512
11:30am - 9:30pm 

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4 comments

  1. 好漂亮的算盘子哦!我只吃过原味也就是芋头的,这个5彩的有吸引到我耶!想吃想吃~

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    1. 我也是第一次看到五彩的算盘子,店家很有创意 :D

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  2. Replies
    1. 那天星期六第一次听你说想吃米饭,我也是如果一两天不吃米饭的话就会不自在,哈哈

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