香菇鸡汤

3:27:00 PM

超级简单的一道汤品，也可以说是一道菜肴

煮了这一锅，有热呼呼的鸡汤喝，又有软嫩嫩的鸡肉吃

也很省时，把材料丢下去煲煮就可以了，前后不到10分钟

也不费工，厨房没有油烟，清洗很方便，容易到不行

11月时整整病了3个星期，所以1个月里好像只煮了2餐吧！

煮的都是选些简易又少油的菜肴，省时又不费工的

材料

鸡腿肉 2只

干香菇 7朵

红枣适量

枸杞适量

调味料

米酒 2大匙

盐巴少许

* 用干香菇的话，香气比较浓郁

* 干香菇洗干净后泡水，泡过香菇的水保留备用

* 可以放姜片，不过那天厨房没有姜，所以没放

1. 把鸡腿块汆烫大概4-5分钟，去血水和去油

2. 干香菇事先泡过，并剪去香菇蒂

3. 水滚后，把所有材料，香菇水和米酒放入锅里，大火煮10分钟

4. 再转小火煲煮1至1个半小时，最后放入盐巴调味就完成了

大雄喝了一口问我是什么汤，我叫他猜，结果笨大雄说是六味汤（晕）

不过的确有药材的味道，可能是我放了很多的枸杞，哈哈！

枸杞补眼睛呀！多吃有益无害嘛！

热呼呼的鸡汤好好喝，感觉很温暖，哈哈！可能那天生病刚刚好吧！

鸡腿肉也好软嫩，轻轻一化就撕开了，我个人好喜欢吃这种软嫩嫩的鸡肉

煮了一锅的香菇鸡汤，再炒盘菜和煎个菜脯蛋，就成了简单的一餐啦！

HH

2 comments

LHDecember 11, 2012 at 9:26 PM
我也喜欢煮汤时放多多的红枣和枸杞，这样喝起来像喝药材汤那样嘛！
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