子姜蜜汁鸡

12:00:00 PM


这道食谱是从LayHar的家偷来的,呵呵!
会煮这道子姜蜜汁鸡的原因是因为上次和玫玫他们一起BBQ
剩下了一大罐蜜糖,然后又刚刚好看到了这道食谱
便决定尝试煮了这道子姜蜜汁鸡


材料
全鸡腿 3只
嫩姜 适量

鸡腿腌料
酱油 1大匙
玉米粉 1大匙

嫩姜腌料
盐 1/2茶匙
白米醋 4大匙
糖 2大匙

调味料
蜜糖 3大匙
腌姜汁 1大匙
酱油 1大匙
盐 1/2茶匙

其实材料很简单,只需要鸡腿,嫩姜和蜜糖


花了我比较长的时间就是处理这些嫩姜
我的刀工实在是太差劲了,慢慢削皮,慢慢切嫩姜
我就是很怕刮到手,哈哈!

切完了这些嫩姜,加入了糖,醋,盐
放入冰箱里腌个30分钟

因为我是不吃姜的,只是取姜的味道,所以就只腌了30分钟
有吃或喜欢吃腌姜的,就要腌得比较久喔!


1. 嫩姜加入腌料,腌30分钟-1小时,备用
2. 鸡腿块加入腌料,然后炸至金黄色,捞起沥干油份
3. 干净的锅中倒入调好的调味料和沥干的腌姜,小火煮到浓至起胶
4. 最后加入鸡腿块拌炒均匀就好了


大家都说好好吃!嘻嘻!
酱汁甜甜的,带点微酸,又夹着腌姜的香气
尤其是大雄,最爱甜甜的味道了,一直说好吃!
哈哈!开心!

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