土俗村参鸡汤

4:02:00 PM


土俗村参鸡汤有着25年的悠久历史,是具有代代相传特点的传统店铺
店内设有400余个韩国地暖式的坐地式用餐席,宽大舒适
 土俗村参鸡汤店面是根据韩国传统房屋设计改造而成
在此除了可品尝参鸡汤,也可欣赏典雅的建筑

很多人都会把土俗村参鸡汤安排在景福宫的行程内,因为地理位置相当靠近
我当然也不例外,为了避免用餐时段的高峰人潮,那天我早上11点已到达土俗村了


点完餐阿珠妈会送上茶和一小杯人参酒,人参酒可加入参鸡汤里提味


泡菜和腌萝卜都在着手任你拿,腌萝卜蛮好吃的,口感又脆又甘甜


这个胡椒盐很重要,比例是自己调的,没了这个胡椒盐,参鸡汤对我来说是过于清淡
可能我们身在东南亚国家,都习惯了重口味的食物,呵呵!


哦,对了,参鸡汤也有几种等级,我们点的是普通版的参鸡汤,₩15000


土俗村参鸡汤采用精选糯米,4年高丽人参,南瓜籽,黑芝麻,胡桃,松子,栗子,
红枣,银杏,大蒜,葵花籽和土俗村秘制3种原料等营养丰富的食材煨制而成


乳白色汤头喝起来有着清淡的人参味,味道不会很浓郁,就是清汤加了一点点的参味
如果嫌太过于清淡的话,可加入盐和胡椒来提味,不过我想品尝原味所以还是没加


经过长时间的炖煮,参鸡汤的营养都在汤中,因此吃参鸡汤时主要是喝汤,鸡肉是次要
轻轻的划开鸡肉就可看到藏在腹中的里面的糯米,糯米吸满了人参精华和汤汁后蛮好吃
反而鸡肉虽然嫩度不错,肉质也不会硬涩,不过吃起来的味道就有点枯燥无味
所以鸡肉的部分我都是蘸着胡椒盐吃,不然真的是很无味啊!


韩国人认为参鸡腹内的红枣能吸收鸡肉中不好的成分,所以一般都不食用


每份参鸡汤都有一条高丽人参,我的这条人参已经炖到断了,呵呵!


吃饱饱后,出来就看到有人在排队了,不过可能时候还早,所以队伍并不恐怖

坦白说,土俗村参鸡汤对我来说感觉还好,并不是说是不好吃
只是没有网上所说的那种吃不到会遗憾终生的感觉,可能就是期望太高了
不过行程若有安排到景福宫的话,倒可以顺路过来尝尝这家大名鼎鼎的土俗村参鸡汤


景福宫站2号出口直走,看到便利店GS25后转左就是土俗村参鸡汤了

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10 comments

  1. 我也是觉得so so而已,那时我们两人share一份都已经吃得很饱了。。。

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    1. 我们还1人吃1份,结果很饱~

      可能我们比较重口味,台湾人都吃得很清淡,所以他们会比较喜欢。

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  2. cold weather drink sure very comfortable! ^^

    #iblogmyway

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    1. U're right, feel so warm while having this !

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  3. 我一直以为上次你介绍的一只鸡就是参鸡,原来是不一样的东西啊~

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    1. 哈哈!是不一样的,一只鸡就好像清汤炖鸡,参鸡汤就是人参鸡汤~

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  4. 呵呵你有喝到那个人参酒吗?他们都说喝了肚子热热的我觉得还好耶!那个萝卜泡菜我也是很喜欢

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    1. 那个人参酒我倒进参鸡汤里提味,他们家的腌萝卜脆脆甜甜的,我和大雄吃掉了半碗,呵呵!

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  5. 人参鸡汤是韩国人夏天喜欢吃的食物:)我吃的另一家味道也是属于清淡的。

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    1. 是啊,韩国人说夏天吃参鸡汤可以进补排毒,呵呵!

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