火锅控应该都会知道红辣椒火锅吧，如果没记错的话，在槟城第一家推出干火锅的就是红辣椒
红辣椒的招牌干火锅在槟城打响了名堂后，最近也在北海Raja Uda开设了新分店，生意越做越旺
另外红辣椒还有一家川粤风味餐馆，主打四川菜和广东菜的，店面在槟城中路附近的Lorong Madras

这天造访的是红辣椒火锅的槟城总店，位置在Pulau Tikus单行道的尾端，Shell油站的旁边

店内的装潢是古色古香的中式古典风格

就连服务生的装扮也是古代的店小二，好有趣啊，哈哈

加多宝   RM4 | Coke   RM3

点了加多宝来下下火，其实这是我第一次喝加多宝耶，味道和我们的凉茶差不多一样

红辣椒有提供很多种的蘸酱配料，每人有收费RM1

其实我觉得红辣椒的干锅不需要蘸酱已经很够味了，这天拿的蘸酱几乎没什么蘸到
感觉很浪费，下次想问问店家不要蘸酱，不知道可以吗？XD

干锅虾   RM38（小） | 药膳滋补清汤锅   RM11.80

我们点了两种口味的鸳鸯锅，一汤一干的锅底来互补，分别有药膳滋补清汤锅和干锅虾
但只能说红辣椒的干锅虾实在是太强了，吃到最后我都只专注在干锅虾，直接忽略了药材汤

干锅虾有小中大的份量，我们是点小份的，虾子大约有十多只，辣味方面选了小辣，也是挺辣了
 干锅虾的麻辣味十分香浓，又香又辣又麻，让人吃了停不了口，非常的过瘾

药材汤的味道我觉得中规中矩，虽然有比外面一般火锅店的药材汤来得更浓郁，但无奈干锅虾太厉害了
 所以后来我都无视药材汤的存在，只有大雄一个人在喝汤，我看下次来就只点干锅虾好了，哈哈

这天点的火锅配料很弱，两人吃只能点不多，还是人多吃火锅会比较痛快，可以尽情的乱乱点配料，嘿嘿

鱼包蛋   RM4 | 鸡肉浆   RM4.50

每次吃火锅，鱼包蛋和鸡肉浆是必点的，两个都是我的最爱

竹笋   RM4 | 油麦   RM3

也点了竹笋和蔬菜来均衡营养

鸭血   RM4

自从在台湾吃到麻辣鸭血后，我和大雄就爱上了麻辣锅和鸭血这个搭配
鸭血浸泡在麻辣汤汁里越久越入味，记得要泡久一点才够味，入味的鸭血好好吃

把干锅虾里的配料吃完后，可以请服务生加入高汤，就会变成清淡版的麻辣汤

决定下次来只点一个干锅好了，反正吃完干锅的配料还可以免费加汤变成汤锅，可以一锅两吃，呵呵

红辣椒火锅的生意真的好好，我们造访的那天是星期五晚上，幸好我们来得早才有位子
照片是用餐完后的大约9点，店里还是满满的人潮，而且还有不少客人在排队等位

火锅汤类的Menu

火锅配料的Menu

红辣椒火锅 Hong La Jiao Restaurant

251-A, Ground Floor, Jalan Burmah,

10350 Georgetown, Penang.

04-2265778

6pm -5am Daily