XO酱炒虾球

6:48:00 PM


之前在网上看到阿基师示范这道XO酱炒虾球,好像蛮好吃的
做法又容易,于是便把食谱记录下来,我也来试试看!


还特地去Jusco买了一罐李锦记的XO酱,价格好像是RM20多
昨天去Tesco逛逛的时候,看到Tesco也有在卖了,还有分小罐和大罐的


材料
虾仁
豌豆荚
辣椒干
蒜片

虾仁醃料
胡椒粉
太白粉

调味料
XO酱
酱油
米酒


将虾头放在微波炉里叮成虾汤,以增加酱汁的鲜味
热油将虾仁煎香,盛起备用
爆香蒜片,再放入辣椒干和豌豆荚爆炒
倒入虾汤,XO酱和少许酱油滚煮
起锅前放入煎过的虾仁拌炒,再淋上一点点米酒就好了


味道如何?我觉得好好吃!嘻嘻!
XO酱里的干贝丝都沾在虾仁上,好鲜味喔!
酱汁我都倒进饭里拿来拌饭吃,非常下饭

很喜欢这道XO酱炒虾球,又容易煮又好吃的一道菜

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