旬香 Shunka | Burma Road Penang

1:00:00 PM

提起Shunka，相信很多槟城人都对它不陌生，尤其是住在mainland的朋友
因为Shunka是在槟城起家的日式料理餐馆，从一开始营业就受到街坊捧场的小食店
拓展成今时在槟城，吉打，霹雳，甚至PJ都有分店的连锁店，Shunka可说是越来越成功了

Shunka在日式料理方面特别主打Cuisine，Matcha，Sake这三大主角
Cuisine是指多元化的日式家常料理，在Shunka可以尝到各式各样的日本餐，选择性很多
在Matcha抹茶方面，Shunka研制了一系列的抹茶甜点和饮料，让人感觉印象非常深刻
再来是Sake清酒，Shunka引进了很多日本清酒，价格都不会太贵，让人负担得起

这天造访的是位于Burma Road的Shunka分店，好喜欢店内的浓浓日式风格

日本古代图画的墙纸非常有意思，比如这幅画就代表了日本古时候的大家庭

店内的后面区有着日式居酒屋的味道，呵呵～

一坐下来，服务生就会递上冷毛巾给抹手，冰冰凉凉的好舒服

Japanese Salad RM16.80

沙拉有很多种选择，有和风沙拉，野菜沙拉，刺身沙拉，海鲜珍味沙拉，熏鸭肉沙拉
Dressing方面有五种：沙拉酱，和风酱，芝麻酱，芝麻柚子，芥辣酱

我们吃到的是和风沙拉加芝麻酱，沙拉清爽又开胃，特调的芝麻酱也很香浓独特

Mentaiyaki Baked Salmon Roll RM18.90

炸寿司是Shunka的招牌餐点，有别于一般传统的寿司卷，炸寿司是用醋饭和蟹柳

再用面包糠将寿司卷裹粉了之后香炸，最后在炸寿司上铺上了三文鱼和明太子酱
炸寿司的味道十分特别，感觉不像在吃寿司，反而味道有点像小吃类

Cheese Baked White Tuna Roll RM18.90

这道也是炸寿司，搭配的是白鲔鱼，芝士，美乃滋，因为有加了芝士，所以味道有更加的丰富
如果喜欢尝鲜的，可以试试看Shunka的炸寿司系列，体验一下店家独创的炸寿司

Salmon Mentaiyaki RM15.80

烤至香脆的的三文鱼，淋上美味的明太子酱，味道真的很棒！
三文鱼烧烤的火候控制得很好，所以鱼皮的口感酥脆，肉质却相当鲜嫩

Japanese Cheese Omelette RM10.50

玉子烧是Shunka的人气小吃，有三种口味：原味玉子烧，芝士玉子烧，鳗鱼玉子烧
我们点的是芝士玉子烧，味道香甜口感滑嫩，是一道大人小孩都会喜欢的料理

芝士玉子烧有加了芝士，再淋上美乃滋，味道吃起来好丰富，尤其是那犯规的芝士，真的好赞！

Squid Butter Grilled RM22.90

不少日式餐馆都有提供烤花枝，但我觉得Shunka的烤花枝有美味很多，因为多了一份奶油香气
花枝烤得非常的软嫩，吃起来不会觉得韧，咸香的奶油香味有为这道烤花枝增分许多
小小的提示，将花枝蘸上美乃滋后再蘸上葱花，味道会更上一层楼哦～

Grilled Pork Belly RM7.30

这道店家推荐的小吃非常特别，厨师利用慢烤的方式把五花肉的油脂都给逼出来
所以吃到的口感是十分酥脆，味道也很香，平时不吃五花肉的我竟然会吃了三片，呵呵～

Japanese Omelette Noodle RM13.90

日式蛋包炒面是用蛋皮将炒面包住，再淋上日式甜酱和美乃滋，卖相看起来很漂亮

炒面的味道偏甜，配料有猪肉片，我觉得小孩应该会喜欢这道蛋包炒面，呵呵～

Tonkotsu Shoyu Ramen RM19.90

Shunka的日式拉面是豚骨酱油汤底，味道偏咸，面条的口感很Q嫩，搭配日式叉烧肉片
日式叉烧肉片的油脂均匀，肉质还挺滑嫩的，有点可惜的是溏心蛋有一点点的过熟

Teriyaki Bibimbap RM19.70

酱烧鸡肉石锅拌饭是一道日式和韩式的结合料理，石锅的温度很高，所以拌饭是热腾腾的
将高丽菜丝和酱烧鸡肉块搅拌后，味道带点香甜，而酱烧鸡肉块的份量给得很大方

Spicy Pork Bulgogi RM17.90

比起上一道酱烧鸡肉石锅拌饭，我有更喜爱这道香辣猪肉石锅拌饭，因为味道带点微辣
而且因为有加了水波蛋，所以拌饭的口感有比较湿润，微辣的猪肉片也十分开胃

Garlic Fried Rice RM10.50

这道蒜茸炒饭是Shunka的招牌料理，我个人非常推荐，因为真的很美味！
为了呈现蒜茸炒饭的干爽口感，店家使用的是本地米，因为日本米会比较湿润

味道方面非常棒，蒜茸炒饭炒得有锅气，饭粒粒粒分明，每一口都有蒜茸的香气，超推荐！

Beef Sukiyaki Steamboat RM24.90

Shunka有两种寿喜烧，分别是猪肉和牛肉的，我们尝试的是牛肉寿喜烧
汤头的味道十分清甜，牛肉片轻轻刷几下再蘸上蛋液就可以品尝了，肉质相当幼滑

Kimchi Steamboat RM17.90

Shunka的泡菜锅也是我强力推荐的料理，店家告知原来其实日本人也有腌制泡菜
日式泡菜除了味道酸辣，余味还会带点甜味，细细品尝后，会发觉和韩国的泡菜有稍微的差别

Shunka的泡菜锅有分成三种辣度，Mild小辣，Hot中辣，Spicy大辣，我个人喜爱中辣

值得赞许的是泡菜汤头还可以refill一次，所以可以喝到很满足，呵呵～

中辣的泡菜锅其实也算是蛮辣了，汤头味道又酸又辣，非常醒神，而且很开胃
泡菜锅的配料有海鲜，菇类，豆腐，蔬菜，汤头起初喝起来觉得还好，但越喝越刺激，好过瘾
如果你也喜欢泡菜锅，那一定要试试看Shunka的日式泡菜锅，和韩式的泡菜锅有点不一样
不同的风味有不同的美味，我个人是很喜欢他们家的泡菜锅了，改次来还要再点

Magic Matcha RM16.90

魔法抹茶是Shunka的镇店之宝，是他们家最畅销的抹茶饮料，我个人非常喜欢
香甜浓郁的冻抹茶，加上抹茶雪糕，和自制的抹茶冰块，每一口都是浓浓的抹茶香味
因为冰块是抹茶制成的，所以这杯魔法抹茶就算喝到最后，抹茶也不会稀释掉
反而会越喝越浓郁，尤其是最后一口，更是浓浓的抹茶精华，推荐！

Ice Matcha with Red Bean RM16.90

红豆抹茶沙冰的上层是类似雪花冰口感的抹茶冰沙，中层是红豆泥，底层是香草雪糕

Hot Matcha RM7.30

喜欢喝Latte的可以尝尝这杯Hot Matcha，Latte有着香浓的抹茶香味和奶香味，口感非常顺滑

Ice Blended Matcha with Red Bean RM16.90

香浓的Ice Blended Matcha的口感很幼滑，再加上甜而不腻的红豆泥，是个完美的搭配

Matcha Float with Shiratama RM16.90

这杯抹茶饮料有加了小丸子，小丸子吃起来非常Q弹爽口，和抹茶及红豆十分搭配

Shunka现在有推出Set Lunch，最低价格从RM7起，套餐包括了主餐，味增汤，绿茶
星期一至星期六，11:30am - 5pm，午间套餐价格非常合理，选择性也很多

整体来说Shunka给我的印象非常好，尤其蒜茸炒饭，泡菜锅，魔法抹茶都令我念念不忘
下次去我想要尝尝他们的Sake清酒，因为Jinni告诉我Shunka有一个水果Sake很好喝，哈～

*谢谢Shunka的盛情招待*

旬香 Shunka

124E, Burma Road,

10050 George Town, Penang.

04-2283889

11:30am - 10:30pm Daily

www.shunka.com.my

Shunka Burma Road Facebook

HH

10 comments

Jazz & TristaAugust 28, 2015 at 2:19 PM
你真的是效率姐，不得不佩服你囖。。。
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Jinni BitAugust 28, 2015 at 4:56 PM
美丽的效率姐，下次再约一起喝啊～
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YiTingHomeAugust 28, 2015 at 10:08 PM
早些日子看到很多人在面书POST关于这家店，就对他们家的抹茶感兴趣了。
可惜很少到乔治市去，所以还在Pending list里头。
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Carrine September 2, 2015 at 10:21 AM
效率姐我也要喝,xD
Shunka 现在越来越多分店了，这里的抹茶真的好喝，每次来我都会点
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UnknownSeptember 2, 2015 at 10:26 AM
Shunka真的好厉害，我的姐妹每一次回到槟城都会吵着要吃这一间。
他们在很多地方真的有很多间分行，看来我真的要去try一下料，尤其是 Magic Matcha 看起来不得了！
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