鸡蛋炒菠菜
12:00:00 PM
在网上看到文怡心厨房的这道鸡蛋炒菠菜，就决定要试试看
因为觉得容易又省时，加上一举两得，一道菜肴里可以吃到蔬菜和鸡蛋
我小时不爱吃菠菜，因为不喜欢那涩涩的口感
长大后吃火锅时，才发现到原来菠菜烫熟后就没有涩涩的口感了，还蛮好吃的
而且菠菜的营养价值非常高，有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及钙、磷等矿物质
材料
菠菜 1把
鸡蛋 2粒
蒜头切粒 少许
调味料
盐 1茶匙
水 1大匙
1. 菠菜放入热水中烫大约30秒，捞出待凉后用手轻轻挤干
2. 鸡蛋加一点点盐和水打散，然后炒熟，盛出备用
3. 烧热一点点油，爆香蒜头粒，再加入沥干的菠菜翻炒
4. 加入调味料拌炒均匀，倒入鸡蛋翻炒一下，就完成了
* 菠菜一定要汆烫后，才不会有涩涩的口感
* 鸡蛋会吸盐，所以菠菜加入调味料炒均匀后，最后才倒入鸡蛋
我最近一直煮这道鸡蛋炒菠菜，贪它易煮又好吃，哈哈！
不到10分钟就能搞定的一道菜肴，而且一次又可以吃到蔬菜和鸡蛋，真方便呀！
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