前几个星期去了Love Tree Bridal Room后，我和大雄跑去吃蒸火锅
汤火锅平时吃多了，蒸火锅我倒是第一次尝试，感觉很有新意，呵呵

蒸味鲜的蒸汽火锅位于Relau的Golden Triangle，店家傍晚五点半才开始营业
我们五点半抵达，是店里的第一座客人，点完餐后店家说需要等一会儿
因为蛤蜊正在进行第三回合的吐沙，所以最好的六点过后才来哦

店内的装潢是走朴素路线的，大约有十张桌位，周末要来的话最好是提前订位

每桌都有一个特制的蒸汽火锅，听店家说这蒸汽火锅和我们家里的蒸汽炉并不同
特制的蒸汽火锅温度可以高达280度，可以迅速的锁住食材的鲜味，味道会更加的鲜美

每种食材有不同的烹调时间，但其实无需我们来操作，因为服务生会全程帮忙烹调

单点的Menu，价格也不会很高，300g -350g的肉蟹一只也才卖RM28

我们点的是两人份套餐，价格是RM88，因为我不想吃豆腐，人好好的店家帮我换成小虾饺子

点完餐后可以去拿火锅蘸酱，那天我吃了很多的蒜茸，用餐完后嘴巴变得好臭，哈哈

那个红色的酸辣豆瓣酱也很提味，我还续了两盘，呵呵

这是两人份的套餐食材，有贝类，虾子，鱼肉，鸡肉，羊角豆，菇类，饺子类

食材看似没有很多，我还和大雄说，等等吃不饱的话我们去QB买炸鸡排吃
结果我错了，最后我们都吃到超饱的，两人都抱着大肚子回家

第一道先下锅的是瑶柱粥，其实是只有米粒和瑶柱，也没有加水哦
 粥水是由蒸汽火锅的水蒸气所形成的，所以是利用滴下来的水蒸气来煮粥
虽然是第一个先下锅，但这瑶柱粥是要等到最后才可以品尝的，好特别哦

我们第一个品尝的是蒸蛤蜊，味道十分的鲜美，可以尝到蛤蜊原汁原味的鲜甜滋味

原本的套餐不是附上这个扇贝的，是比较大的那种，但却卖完缺货
所以店家换了这种的给我们，也另外多送了两只作为补偿，味道也很不错

蒸了3-4分钟的虾子很鲜甜，肉质也很弹牙，食材果然只要新鲜就已经很厉害了

对了，来吃蒸火锅需要多一点耐心，因为食材是一道道蒸熟的
每一道食材平均大约需3-4分钟，那天我们大概吃了一个半小时

谢谢大雄常常剥虾给我吃 ❤ ❤

我觉得会吃到很饱是因为这一盘，有秘制烧卖，福州鱼丸，小虾饺子，羊角豆
丸子类和饺子类都是店家自制的，我喜欢小虾饺子和福州鱼丸，两个都好好吃
而羊角豆也让我感到很惊喜，想不到蒸羊角豆是这么的美味，软嫩又香甜

鸡腿肉是没有经过调味的，品尝的是鸡肉的鲜味，肉质也非常的柔嫩
可以加点炸蒜酥，再蘸一点点的酱油，味道就已经很棒了

菇类都很清甜，幸好大雄不吃菇类，所以我可以独吞这一份，哈哈

蒸石斑鱼的肉质很幼滑，也没有鱼腥味，而且有加了炸蒜酥和青葱后，味道变得很丰富

最后一道便是第一道下锅的瑶柱粥，这时候生米已煮成粥了，是类似潮州粥的口感
大雄说味道很好，有着淡淡的鲜味，而我比较重口味，有加了点酱油来提味，我们都很爱这瑶柱粥


整体来说我觉得蒸味鲜的气蒸火锅挺不错的，食材都很新鲜
而且蒸煮的烹调方式也比较健康养生，又可以尝到食材的原汁原味

蒸味鲜 蒸汽火锅 Steamed Seafood Hot Pot 

29-1-33, Jalan Paya Terubong, Golden Triangle,

11900 Bayan Lepas, Penang.

010-3329119

Monday - Friday 5:30pm - 11pm
Saturday - Sunday 3pm - 11pm

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