农历新年又要到了，每逢新春佳节，一家大小和亲朋戚友总是会聚在一起团圆聚餐
 今年的春节Hard Rock Hotel Penang推出了农历新年自助餐Rock of Prosperity Buffet Dinner
在新年期间，除了可以到酒楼饭店聚餐之外，Hard Rock的新年自助餐也是个不错的选择
而且今年Rock of Prosperity Buffet Dinner的价格挺优惠的，成人价只需RM99nett，孩童价RM68nett

以下分享的只是Rock of Prosperity Buffet Dinner的一部分的菜色
完整版的自助餐有更加丰盛，可以参考文章尾端menu，接着我们从前菜开始吧

Young Papaya Salad with Baby Octopus，我超爱的日式小章鱼
由于有加入了青木瓜沙拉，所以味道有更加的清爽，当天我吃了很多，哈哈

Smoked Duck with Pineapple Sauce，燻鸭肉搭配酸酸甜甜的凤梨酱汁

Sliced Chicken & Jelly  Fish with Oyster Sauce，鸡肉片和海蜇搭配蚝油
海蜇的口感很爽脆，我一向来很喜欢海蜇，所以都专挑海蜇来吃，哈哈

Chicken Roll with Mango Sauce，鸡肉卷佐芒果酱，搭配清新的番茄，青椒，橄榄

Pomelo & Mandarin  Orange Salad，柚子甜柑沙拉
有加入了多种的香料和洋葱，味道非常的开胃

除夕夜当晚的汤品是Golden Vegetarian Shark Fin with Crab Meat & Eight Seafood Treasure Soup
鱼翅蟹肉海鲜羹用的是素鱼翅，味道鲜美挺好喝的，而且用料很大方

XO Chinese Seafood Fried Rice，XO酱海鲜炒饭有比我想象中美味很多
而且带子和虾仁很新鲜，尤其是肥肥嫩嫩的带子，吃到好满足啊

Deep Fried King Prawns with Butter & Chicken Floss，奶油肉松虾子
加了肉松的牛油虾，味道挺独特的，咸香中又带点甜甜的滋味，有酒楼的水准哦

Steamed Fish with Garlic & Chili，蒜香辣椒蒸鱼片，鱼肉很新鲜，完全没有鱼腥味
但蒜香辣椒汤汁的味道没有很明显，都是尝到鱼肉的鲜味居多

Steamed Whole Chicken with Ginger & Black Fungus，木耳香菇蒸鸡
这道菜色有获得了我的欢心，鸡肉柔嫩入味，而且搭配的配料都是我很喜欢的

Braised Lamb Leg with Superior Soy Sauce，焖羊腿肉佐顶级酱油
我不吃羊肉，所以没尝了，但很少有看到中式羊肉料理

Stir Fried Sea Scallop & Celery in Yam Ring，带子西芹芋泥圈
清炒的配料好好吃，有莲藕片，豌豆荚，夏威夷果，带子，但芋泥的口感就有点粉感

Braised Green Broccoli with Seafood Treasure & Black Floss，花椰菜搭配蚝豉和发菜
非常传统的中式菜肴，味道也很有水准，尤其是蚝豉，香菇，发菜都非常的美味

除了具有中华风味的主餐之外，甜点方面也有推出了特色的糕饼和糖水
Fried Crispy Shanghai Pancake有点像平时吃到的锅饼，但饼皮有些厚度，如果薄点的话会更好

Deep Fried Glutinous Rice Cake with Yam & Sweet Potato，炸年糕是本地风味的小吃
第一次看到炸年糕出现在酒店的自助餐，可惜炸年糕的面衣有点油腻，而且口感也需要改进

Leng Chee Kang就好好吃，相信有炖煮了一段时间了，味道十分香甜
而且有加入了海底椰，与白木耳和龙眼超搭的，甜滋滋的好好喝

除此之外也准备了不少的Chinese Cookies新年糕饼，小孩子看到这个最开心了

还有喜气洋洋的Assorted Cookies and Candy糕饼小吃糖果之类的

除了以上的前菜，主餐，甜点，自助餐里还有提供Steamboat Station和Yee Sang Station
捞鱼生的风俗在农历新年是不可缺少的，象征来年鸿运当头，一帆风顺
而在Hard Rock Hotel吃buffet也可以和家人一起捞鱼生哦，哈哈

鱼生的配料也很丰富，有三文鱼，鲍鱼片，海蜇，可以在Yee Sang Station自行搭配和自制鱼生
然后和家人一起庆祝新年，捞个好彩头，捞鱼生就是要發啊～ 發啊～ 發啊～

 今年的Rock of Prosperity Buffet Dinner农历新年自主餐是由这两位主厨精心打造的
主厨Chef Yoong Toy Heng（Chinese Sous Chef）和Chef Hong Swee Aun（Demi Chef De Partie）
以下是Rock of Prosperity Buffet Dinner的价位和附上除夕夜和初一的Menu让有兴趣的参考参考
 
Location: Starz Diner | Time: 6.30pm - 10.30pm
Price (without house wine and selected chilled drinks):
RM99nett Adult | RM68nett Children 6-12
Price (with free flow of house wine, selected chilled juices or soft drinks):
RM168nett Adult | RM108nett Children 6-12

7 February 2016 农历新年除夕夜的Buffet Dinner Menu

8 February 2016 农历新年初一的Buffet Dinner Menu

在新年期间，Hard Rock Cafe也有推出了Prosperity Rock Platter


我觉得自助餐的主餐菜色真的很不错，还挺有水准的，只是甜点的部分需要加强一点
有兴趣的可以在新年的除夕夜和初一来Hard Rock Hotel Penang的Starz Diner享受丰富的晚餐


*谢谢Hard Rock Hotel Penang的盛情招待*